用铁锹装的牛肉条,厦门开来的超人气小鲜肉烤串店

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原标题:厦门开来的超人气小鲜肉烤串店,1元起撸!

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▼广告一下,本期文末有福利:

这家藏在科技街后面的餐厅~

消费满200元或以上,立减100元

烤鱼、东北烧烤、涮肚一次到“胃”

福州烤串千千万,这次只说这1家

此外,店里还有各式精酿啤酒

厦门烧烤榜单NO.1的人气王

瓦罐毛肚辣到喷火,牛柳在铁锹上堆积成山

「拾串」终于来福州啦!

家常菜更是一绝

六点不到就开始排队

啊!我该怎么形容你?

天天爆满到深夜

把家常菜做的出神入化、川味烤鱼不在话下

吸猫撸串还能喝好酒;

又烤的一手正宗东北风味肉串的啤酒主题餐厅

……等等,店主竟然是三只喵?!

——酒号烤场·烤鱼

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厦门开来的网红店,店主是三只肥喵

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人生啊,真的不能没有烤串儿。最近在B站看那部爆火的美食纪录片《人生一串》,烟雾下肥瘦鲜嫩的肉肉滴下喷香的油花,熟悉的烤香味隔着屏幕都在空气中炸开了。

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一口香晕的鹌鹑肉

全身细胞都开始喧嚣起来,一心只想去撸串。找各位酒肉朋友打听了一圈,原来厦门烧烤榜NO.1的「拾串」已经开到福州,实在是太低调了!

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有着“动物人参”之称的鹌鹑,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉质,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用

进门前别忘了先看看三只猫咪的玻璃猫舍!猫咪们都很健康,瘫平的时候就是毛绒绒的一团,超萌!先来云吸猫吧~

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沿用传统东北烧烤大把撒料、大火烧烤的一贯风格,烤鹌鹑也要如此,虽然已经提前腌制过,但是烤制过程中,撒起孜然辣椒来,也是毫不手软,高温下,香料的味道完完全全浸润到肉里,就连骨头也烤得酥脆无比~

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▲自制简易逗猫棒

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店里足足500平的超大空间,啤酒墙、大屏投影、彩谱玻璃,服务员都穿着整齐的白衫西裤。坐下来就觉得很放松自在,桌面上扫扫码就可以点餐下单了~

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▲撕腿的感觉表示很爽~

点满一桌串串,都是小鲜肉

吃肉先吃腿,稍加力气便能把鹌鹑腿扯下来,可以看到大火烤过之后,肉肉依然保持着原本的细嫩,外皮更是嫩到出汁!

「拾串」同名“四川”,是老板在四川偶然访得的好味道。厨师团队都是来自四川的老江湖,用电烤均匀受热,酱料不喧宾夺主,使食材更为酥脆鲜香。

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超大大大烤鳕鱼

一只牛蛙

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牛蛙真的要放在C位第一个写!一整只肥美健硕,真的很性感。表皮酥脆肉质滑嫩软而不烂,吃完一只就想加单了。

别误会,这可不是烤鸡腿,而是实实在在的整条烤鳕鱼!

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蒜蓉烤生蚝

鳕鱼独有的那份细腻温和口感是其他海味所不能比拟的,就算拿来做烧烤,也是如此

真的很爱他们的烤生蚝,难怪熟客们都是两三打起点。Size大又嫩,个个拎起来都是饱满有光泽,配上蒜蓉一起吃不会觉得腥。

浓墨重彩的调味料只能增加鱼的香,入嘴的鱼肉依旧鲜美,妙味无穷~

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可千万别假矜持,直接一整颗往嘴里送就对了,real享受~

辣到喷火的毛肚

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小竹签系列

瓦缸瓦罐做出的古色传香美味!

「拾串」的小竹签系列一向翻牌率超高,1元1串,分分钟撸串撸到爽。鸭腱肠入口爽脆,特别有嚼劲,属于越吃越能上瘾的那种~

每缸有20串毛肚,且每一串都是又大块又厚实,吃货们吧唧嘴的功夫就知道是品质上乘的精品毛肚!

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玉米粒也是我的心头爱!真的是一颗颗手工串起来的玉米粒,多花时间啊。咬下来满口咸香,玉米的甜味在咀嚼后迸发。

缸底铺满秘制的川味麻辣红油,毛肚就在红油的沸腾里吸收辣度,时间越久,越入味~

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吃的时候蘸点红油一起塞到嘴里,在这寒冷的季节里,真是辣得舒爽,辣到满头大汗~

鸡胗也是烤的又入味又均匀,卷起了诱人的小弧度,一口一个爽脆弹牙

细细咀嚼,轻易便能感受到它的筋道口感,紧实饱满的肉质,过后满嘴留香~

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只有铁锹才配盛的牛柳

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不得不pick一下上桌就能看到的麻碟和辣碟~都是从四川飞回来的香料,不同于那种简单粗暴的辣,而是温和地提味的辣,超上瘾!

端上桌的时候,铁锹上还滋啦滋啦冒着声响

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铁板牛柳,一道听得见的美味

捞派冷锅串串,毛肚也能串着吃

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不仅有烤串,还有流行的冷锅串串!首创罐子装法,串串们浸在冷锅红油汤底里,底下还有莴笋片可以捞,别忘啦。

选用上等牛里脊,与洋葱、辣椒等一起过大火之后,香气四溢,色泽愈发红亮,火候掌握的刚刚好,牛肉丝毫不老,入嘴依旧细嫩爽滑,鲜香浓郁,下饭无敌!

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捞派毛肚

别人家的铁板牛柳,只见铁板,少见牛肉,而这里,目光所至,皆是红润亮泽又修长的牛柳条,且这么一大盘肉售卖价格仅26元,性价比之最了!

毛肚也可以当串串吃!刚拿出来的捞派毛肚吸满了汤汁,吃进嘴里瞬间爆浆!麻辣爽脆,更多的是香,简直欲罢不能了。

特色不止烧烤,烤鱼值得一试

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