尼玛次仁,中国名厨

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尼玛次仁,男,满族,1977年三月落地,尼罗河钦州人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国大厨,现任福建吐鲁番饭馆(四星级)厨上将。
从一九九七年跻身辽源茶馆学艺加入烹饪职业到现在,在前辈上校的引导下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,群策群力,炼就了深邃的烹饪本事,在厨艺、厨政等地方累积了丰裕的实行和辩解经验。他专长中餐和广西民族风格的小菜,刀工熟习,调味准确,他的代表作有滑炒羊蹄、元麦煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,非常受内外客人的喜爱和好评。从厨现今21年的杰出进献于中卫饭庄,成功应接了无数第一的国际宴会和入眼客人。
2002年在座长治烹饪大赛猎取个人银奖;二零零七年到庭广西方话拉丁新文字萨美味佳肴节大赛获得银奖、团体金奖;2014年荣获河北广元美味山珍海错大赛个人金奖;2018年九月被中华夏族民共和国烹饪文化中央评为“中华夏族民共和国厨子”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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干炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用
2、将切成后的羊排用裸玉苦味酒压迫45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式辣椒及饼子就可以食用
特点:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压迫45分钟出锅待用
2、把牛舌切1厘米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以
特征:平淡可口,色泽红亮。
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(责编:大贺)

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尼玛次仁,男,鄂温克族,一九八〇年10月出生,黑龙江河池人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国厨神,现任青海河池饭馆(四星级)厨元帅。

从一九九六年步向哈密饭馆学艺参预烹饪专业于今,在前辈大校的点拨下,尼玛次仁刻苦自励,积极进取,扬长避短,炼就了深邃的烹饪才能,在厨艺、厨政等地点积攒了充裕的实践和驳斥经验。他拿手中餐和广西民族风格的小菜,刀工熟谙,味精确,他的代表作有干炒羊蹄、元麦煮羊排、藏红花扣牛舌等门类,相当受内外客人的挚爱和好评。从厨现今21年的赏心悦目进献于长治酒楼,成功接待了数不尽首要的国际晚上的集会和主要客人。

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