澳门威斯尼人平台登录猴头菇怎么吃养胃,猴头菇蒸蛋的做法

  • 鸡蛋 1个
  • 猴头菇 1朵

猴头菇是一种著名的食用菌,全形似刺猬或猴头,故俗称猴头菇或猴菇。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜,素有“山珍猴菇,海味鱼翅”的美称。猴头菇不仅营养丰富,食用价值高,同时也是一种药材,头有利于五脏,帮助肠胃消化等功能。那么,吃猴头菇能治胃病吗?猴头菇怎么吃养胃?

调料明细

  • 适量

猴头菇养胃吗?

做法步骤

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    1将猴头菇泡在水里,用稍重的东西压住
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    2将泡软的猴头菇,剪去蒂之后,反复揉洗,换几次水,水的颜色清了就可以了,剪成小丁。再放到压力锅上压后20分钟(用其他锅蒸时间加长),凉了之后放冰箱冷藏室备用
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    3根据自己的需要量取猴头菇,鸡蛋放猴头菇里,加适量的盐,调匀,上气后蒸3分钟,关火
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    4开吃!

在中医学领域,猴头菇被公认为具有良好的养胃功效,猴头菇中的猴头菇多糖具有免疫调节功能,不仅能够修复受损的胃黏膜,还可有效地杀灭幽门螺杆菌,减轻胃部炎症。

小窍门

1、猴头菇最后剪成小丁,要加水压或蒸,压好之后水留着,蒸蛋的时候,就不另外加水了

在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载:“猴菇片为猴头菇经加工制成的片剂,具有养胃和中的功效,用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质,对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。

猴头菇怎么吃养胃

猴头菇鸡汤

制作这道猴头菇鸡汤需要鸡肉、猴头菇、枸杞、姜、盐等原材料,其中猴头菇要提前六个小时用温水浸泡。然后是鸡肉在入锅前要用开水汆一下去血沫,之后是把猴头菇、鸡肉、姜片一起放入锅中隔水炖煮四个小时,炖煮四个小时之后加入枸杞再炖煮半个小时就可以加盐调味食用了。

猴头菇猪肚汤

制作这道养胃猴头菇猪肚汤是需要猪肚、猴头菇、莲子、枸杞、姜片、盐等材料,其中猴头菇是需要提前六个小时浸泡的。制作的时候将猪肚、猴头菇、莲子、姜片一起放入锅中,大火煮开火再转中小火煮九十分钟加入枸杞,加入枸杞之后再煮十分钟就可以加盐调味食用了。

猴头菇蒸蛋

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