香甜红薯饼的做法,食谱笔记

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很多人都喜欢油炸的食品,但是油炸的吃多了也未必好,偶尔吃一次还是可以的,最近因为红薯大量的下市了,想到了小时候一到冬天大街上就卖一些油炸的红薯饼,想着想着忽然好想吃呀,都说冬天吃红薯好处多多哦,
于是就在家试试做这么一道红薯饼,

“说起“饼”脑海里不由得想起孩童时总缠着长辈在街边买的这种红薯饼,记忆犹新,一口下去先是焦脆嚓嚓作响,然后是浓郁软软甜甜的红薯心在嘴里翻腾,别提多好吃了!童年美食满满的回忆在脑海里打转……”

这道红薯饼虽然是油炸的,但是做出来非常的好吃,香脆,很适合当零食吃的,都是一些普通的材料做的,很方便又简单哦

用料主料

下面来看看我做的红薯饼哦

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    红薯400克

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    面粉100克

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辅料

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  • 食盐少许
  • 白糖20克
  • 食用油适量

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香甜红薯饼的做法1.

以下是我需要的材料 :

红心红薯洗净去皮

红薯4个 白糖 20克 盐 3克 糯米粉 适量 油 适量

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1、红薯准备四个清洗干净然后去外

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2、把去皮的红薯切成丁

把红薯切成食指见宽的方丁

3、切好丁的红薯清水里清洗干净

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4、然后加入糯米粉

3.

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装入一个较大较深的盆里,放入面粉

5、糯米粉加入红薯块里后搅拌均匀

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6、然后加入一些盐

4.

7、在加入白糖搅拌军援

放入盐

8、搅拌均匀后加入一些清水拌成糊状

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5.

9、锅里加入半碗里烧热

放入白糖

10、搅拌好的红薯块装到油炸的模具里

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11、模具装好后等油热下油锅

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12、炸大约两分钟模具会自动脱模

放入50克左右的水

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13、脱模以后,红薯饼在油锅里中火慢慢的炸,炸至金黄就可以装盘了

7.

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搅拌均匀后,应如上图这样的干湿状态为宜,然后再静置10分钟

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8.

这么一盘美味的小红薯零食是不是很想吃呀,谁能克制得了它的诱惑呀,

锅里倒入较多的油,最好能淹没漏勺,漏勺在热油里加热

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