蟹炒饭的做法,信任之美

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“炒饭有多种口味,高级到星级酒店,普通到各大排档。又是吃蟹的季节,不妨来一个蟹炒饭,周末在家简单又好吃的饭,还能省时。PS:吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”

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用料主料

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  • 图片 2

    大闸蟹4只

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    米饭3碗

  • 图片 4

    玉米200克

“炒饭有多种口味,高级到星级酒店,普通到各大排档。又是吃蟹的季节,不妨来一个蟹炒饭,周末在家简单又好吃的饭,还能省时。PS:吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”

辅料

食材明细

  • 橄榄油5毫升
  • 盐3克
  • 生抽3毫升
  • 生姜5克
  • 蟹醋3毫升
  • 紫苏包1包
  • 香葱50克
  • 老姜黑糖茶1包

主料

蟹炒饭的做法1.

  • 大闸蟹4只
  • 米饭3碗
  • 玉米200克

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;

辅料

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  • 橄榄油5ml
  • 3克
  • 生抽3ml
  • 蟹醋3ml
  • 紫苏包1包
  • 香葱20克
  • 生姜5克
  • 老姜黑糖茶1包

2.

清水煮沸,烫一下大闸蟹;

  • 葱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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蟹炒饭的做法步骤

3.

  • 图片 71大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
  • 图片 82清水煮沸,烫一下大闸蟹;
  • 图片 93大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
  • 图片 104热锅,倒入橄榄油,爆炒大闸蟹,放蟹醋、紫薯、生姜、生抽;
  • 图片 115加入玉米粒翻炒;
  • 图片 126把米饭加入,翻炒,能听到米粒巴拉巴拉的响;
  • 图片 137放盐、香葱,炒均即可。PS:吃完蟹炒饭,来一杯老姜黑糖茶。

大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。

小窍门1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

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4.

热锅,倒入橄榄油,爆炒大闸蟹,放蟹醋、紫薯、生姜、生抽;

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