凉拌腐竹丝

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腐竹,又称腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是常见的食物原料,作为高蛋白的食品,深受大众欢迎。腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史了哦,在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。关于腐竹澳门威斯尼人平台登录,的家常菜有很多,下面做菜网百科来教大家一种非常简单的,那就是凉拌腐竹丝。

腐竹,又称腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是常见的食物原料,作为高蛋白的食品,深受大众欢迎。腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史了哦,在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。关于腐竹的家常菜有很多,下面做菜网百科来教大家一种非常简单的,那就是凉拌腐竹丝。

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凉拌腐竹丝的做法

凉拌腐竹丝的做法

凉拌家常菜的做法一般都很简单,材料也是常见的厨房配料;首先我们需要准备的材料有腐竹、黄瓜、木耳、红椒(不爱吃辣的可以不添加哦)、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。然后我们跟着步骤来学习吧!

凉拌家常菜的做法一般都很简单,材料也是常见的厨房配料;首先我们需要准备的材料有腐竹、黄瓜、木耳、红椒(不爱吃辣的可以不添加哦)、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。然后我们跟着步骤来学习吧!

1、腐竹泡发后在沸水中焯熟,沥干水分切丝。

1、腐竹泡发后在沸水中焯熟,沥干水分切丝。

2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。

2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。

3、把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料,拌匀装盘即可。

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凉拌腐竹丝的制作技巧

凉拌腐竹丝的制作技巧

做菜网百科提醒一下大家,制作过程中要注意黄瓜不要切太大哦,太大就不入味了;还有,选购黄瓜,应留意黄瓜是否色泽应亮丽,若外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的,那就是最好的;如果手摸感觉得黄瓜发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,那就已经不是新鲜的黄瓜了,就会影响这道菜的口感了哦。

做菜网百科提醒一下大家,制作过程中要注意黄瓜不要切太大哦,太大就不入味了;还有,选购黄瓜,应留意黄瓜是否色泽应亮丽,若外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的,那就是最好的;如果手摸感觉得黄瓜发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,那就已经不是新鲜的黄瓜了,就会影响这道菜的口感了哦。

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凉拌腐竹丝的营养价值

凉拌腐竹丝的营养价值

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症
防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用,还具备清热润肺、止咳消痰的功效哦!

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用,还具备清热润肺、止咳消痰的功效哦!

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