家常炒面的做法大全,家庭版三鲜面

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  面条基本上是我们天天都会吃的食物,里面也可以根据自己的喜欢放上不同的菜,今天小编教大家做的是非常鲜美的家庭版三鲜面。

一般我们在家里吃面条都是水煮面,有时候也会吃干拌面,还有凉面。其实还可以将做成家常炒面,看起来有一点点像意面的感觉,其实还是中式的口味,烹调方法和炒菜差不多,相信要学会非常的简单。

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家庭版三鲜面

家常炒面:西红柿洋葱炒面

  主料

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澳门威斯尼人平台登录,  面条

食材准备

  100克

面条100克,洋葱50克,西红柿1个,鸡蛋1个,葱姜适量,胡椒粉适量,生抽,芝麻油少许。

  青菜

方法步骤

  2颗

1、西红柿洗净,用刀在顶部划上十字后沸水中烫1分钟去皮切片;

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2、洋葱洗净后切丝,鸡蛋打散成蛋液,生姜切末,葱切花待用;

  3只

3、将面条煮熟放入冷水中,过凉后捞出沥干待用;

  鱼豆腐

4、炒锅烧热油倒入蛋液炒成小块状盛出,锅中再放油下入洋葱和生姜炒香;

  2个

5、然后下入西红柿翻炒,炒烂后加入之前的蛋块炒匀,然后将煮好晾凉的面条放锅中;

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6、炒匀后加入盐,生抽,芝麻油,胡椒粉和葱花炒匀即可。

  1个

小贴士

  辅料

面条不能煮太软,以免影响炒面口感。

  生抽

家常炒面:三鲜炒面

  2勺

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  盐

食材准备

  1勺

鸡蛋面200克,胡萝卜1根,香菇少许,香葱,生抽30ml,老抽5ml,高汤45ml,白糖5克,盐3克,鸡精3克,白胡椒少许。

  鸡精

方法步骤

  1勺

1、将胡萝卜,香菇洗净分别切丝,葱切段,锅中烧开水煮熟鸡蛋面捞出沥干;

  芝麻油

2、面条摊开后晾凉,淋上适量香油拌匀防止粘连,小碗中放入老抽,生抽,白糖和高汤调匀成味汁;

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